Vitamin A je prvi otkriveni vitamin,odnosno supstanca kojoj je prvoj dat taj naziv vitamin.Formira se iz vise takozvanih provitamina od kojih su najznacajniji beta karoten,alfa karoten,gama karoten i neki ksantini kao sto je kriptoksantin.Oni spadaju u karotenoide,pigmente koji se nalaze u biljkama.Najzastupljeniji i najvise se hranom unosi beta karoten,i do 80%,nasa koza ga moze taloziti.Vitamin A spada u liposolubilne vitamine,koji su rastvorljiviv u mastima,pa ima tendenciju talozenja i to najvise u jetri..Sami karotenoidi imaju ulogu antioksidanasa u organizmu.Najpoznatiji su tri oblika:A1,A2 i A3 koji imaju malu razliku u hemijskoj strukturi. Uglavnom se misli na A1 kada se govori o ovom vitaminu.
Izvor vitamina A:
Do prije nekoliko godina vitamin A se davao djeci uz vitamin D u prevenciji rahitisa,danas se uglavnom ta praksa izbacuje,jer smatraju da je dovoljan samo vitamin D,mada i dalje ima preparata u toj kombinaciji.Talozi se u organizmu jer je rastvoljiv u mastima,pa ga je rijetko potrebno dodatno unositi.Visak moze da izazove mucninu,povracanje,glavobolje,poremecaje vida,suvu kozu,kao i uvecanje jetre i slezine,pucanje usana,gubitak kose,pa cak i bolovi u zglobovima i kostima.Zna se da velike kolicine mogu cak i izazvati neke vrste raka, pogotovo raka pluca.Ugrozeni su ljudi koji rade dugo sa azbestom koji se udise.Vitamin A u velikim kolicinama ima teratogeni efekat na plod,pa je potreban poseban oprez kod trudnica.Nista ne uzimati u velikim kolicinama,ali ga ne treba ni izbjegavati,jer je zaista njegova uloga ogromna.
Cesto se kod male djece vidja hiperkarotenoza sto predstavlja zutu ili oranz obojenu kozu tabana,dlanova i nosa.Roditelji obicno pretjeraju sa davanjem kasica od mrkve ili breskve,ali to se povlaci po smanjenom unosu.
Akutna toksicnost je ako se uzme i do 100 puta veca kolicina od preporucene odjednom,a hronicna ako se duze vrijeme uzima ali znatno manja kolicina.
Doza u multivitaminskim preparatima je sasvim dovoljna da zadovolji dnevne potrebe i nema potrebe za radikalnijim uzimanjem izuzev ciljane doktorske terapije.
Deficit vitamina A je ipak jos uvijek znacajan problem kako u nerazvijenim tako i u razvijenim zemljama.Smatra se da usljed siromasne ishrane cak preko 2 miliona djece i milioni trudnica ne unose dovoljno ovog vitamina.Sa normalnim uzimanjem ovog vitamina broj umrlih od disajnih puteva i od proljeva bi se drasticno smanjio.Narocito su ugrozena prijevremeno rodjena djece jer jos nemaju uskladistene zalihe vitamina A dovoljno,kao i oboljeli od cisticne fibroze.
Najcesca manifestacija deficita je nocno sljepilo.
PDD-preporucene dnevne doze su:
Izvor vitamina A:
- namirnice biljnog porijekla : tamonozeleno lisnato povrce kao sto je kelj,zuto i narandzasto voce i povrce kao sto su,mrkva,bundeva,narandza,kajsija,breskva,kukuruz,paradajz.Samo 100 gr.mrkve ce zadovoljiti dnevne potrebe vitamina A.
- namirnice zivotinjskog porijekla : jetre(dzigerice)svih zivotinja,ulja jetri masnih riba kao sto su haringa,bakalar,od riba bogate su haringa,sardina,tuna.
- mlijecni proizvodi : punomasno mlijeko,pavlaka,buter.
- neophodan je za dobar vid,po cemu je mozda i najpoznatiji,narocito pri losem svjetlu.On ucestuvje u procesu stvaranja pigmenta u mreznjaci ,tacnije stapicastih celija mreznjace,pa kada ga nema dovoljno dolazi do tzv.nocnog sljepila,a kod dugotrajnog deficita i do pravog sljepila.Takodje stiti oci od makularne degeneracije tj.degeneracije zute mrlje.
- neophodan je za zdravu kozu i sluzokozu nosa,grla,organa za varenje i disanje,zatim za kosu.Poznata je terapija vitaminom A kod problema sa aknama i drugih koznih poremecaja.Takodje i duza upotreba,2-3 mjeseca prije jakog suncanja ,beta karotena,moze da zastititi kozu od stetnih UV zraka u odredjenoj mjeri,a dobija se i lijepa preplanula boja.Naravno,tu treba voditi racuna o predoziranju u njegovom talozenju u kozu kada se dobija zuta boja koze.
- ucestvuje u zastiti celijskih membrana,veze se za slobodne radikale i tako ima ulogu antioksidansa
- koristi se za zdravlje i izgradnju kostiju i zuba,jer pomaze pri resorpciji kalcijuma,a cink opet pospjesuje resorpciju vitamina A
- podstice zarastanje rana.
- podstice rad imunog sistema i povecava otpornost na infekcije narocito u kombinaciji sa vitaminom C
- ima znacaja u prevenciji nekih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti,jer moze da smanji kolicinu holesterola
- ucestvuje u procesu spermatogeneze
- za normalno funkcionisanje cula ukusa i cula sluha
- smatra se da moze sprijeciti predmenstrualnu napetost,a neka istrazivanja pokazuju da velike doze mogu da pomognu i kod dobrocudnih tumora ili obilnih krvarenja ali sve je to tek u istrazivanju.
Do prije nekoliko godina vitamin A se davao djeci uz vitamin D u prevenciji rahitisa,danas se uglavnom ta praksa izbacuje,jer smatraju da je dovoljan samo vitamin D,mada i dalje ima preparata u toj kombinaciji.Talozi se u organizmu jer je rastvoljiv u mastima,pa ga je rijetko potrebno dodatno unositi.Visak moze da izazove mucninu,povracanje,glavobolje,poremecaje vida,suvu kozu,kao i uvecanje jetre i slezine,pucanje usana,gubitak kose,pa cak i bolovi u zglobovima i kostima.Zna se da velike kolicine mogu cak i izazvati neke vrste raka, pogotovo raka pluca.Ugrozeni su ljudi koji rade dugo sa azbestom koji se udise.Vitamin A u velikim kolicinama ima teratogeni efekat na plod,pa je potreban poseban oprez kod trudnica.Nista ne uzimati u velikim kolicinama,ali ga ne treba ni izbjegavati,jer je zaista njegova uloga ogromna.
Cesto se kod male djece vidja hiperkarotenoza sto predstavlja zutu ili oranz obojenu kozu tabana,dlanova i nosa.Roditelji obicno pretjeraju sa davanjem kasica od mrkve ili breskve,ali to se povlaci po smanjenom unosu.
Akutna toksicnost je ako se uzme i do 100 puta veca kolicina od preporucene odjednom,a hronicna ako se duze vrijeme uzima ali znatno manja kolicina.
Doza u multivitaminskim preparatima je sasvim dovoljna da zadovolji dnevne potrebe i nema potrebe za radikalnijim uzimanjem izuzev ciljane doktorske terapije.
Deficit vitamina A je ipak jos uvijek znacajan problem kako u nerazvijenim tako i u razvijenim zemljama.Smatra se da usljed siromasne ishrane cak preko 2 miliona djece i milioni trudnica ne unose dovoljno ovog vitamina.Sa normalnim uzimanjem ovog vitamina broj umrlih od disajnih puteva i od proljeva bi se drasticno smanjio.Narocito su ugrozena prijevremeno rodjena djece jer jos nemaju uskladistene zalihe vitamina A dovoljno,kao i oboljeli od cisticne fibroze.
Najcesca manifestacija deficita je nocno sljepilo.
PDD-preporucene dnevne doze su:
- Djeca:2000-4000 IJ
- Zene: 4000 IJ ili oko 2,5 mg beta karotena
- Trudnoca i dojenje:6000IJ
- Muskarci: 4000-5000 IJ
Нема коментара:
Постави коментар